Casa de la Ermita und Hacienda de La Carche ist ein Familienunternehmen mit einer langjährigen Beziehung zur Landwirtschaft. Das Weingut und seine Weinberge befinden sich in El Carche, einem geschützten Regionalpark und einer wunderschönen Bergkette mit einem der höchsten Gipfel der Region Murcia.

Der uralte Olivenbaum vor den Toren von Casa de la Ermita ist das Symbol des Weinguts und die Inspirationsquelle, die die landwirtschaftliche Tradition mit der neuesten Technologie verbindet, die die Jumilla-Weine von höchster Qualität macht, indem sie den gesamten Produktionsprozess sorgfältig verfolgen. Arbeit zu gehen.

Obwohl Monastrell die beliebteste Sorte in der Region ist, ist es ihnen in Casa de la Ermita gelungen, sich an andere Sorten aus verschiedenen Teilen der Welt anzupassen, beispielsweise an Petit Verdot, Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon.

Casa de la Ermita ist das erste offiziell anerkannte Bio-Weinunternehmen in Jumilla. Denn der Wein wird auf ganz natürliche Weise hergestellt, also ohne chemische Pestizide und ohne Düngung.

Die wichtigste Rebsorte für Casa de la Ermita ist - wie übrigens auch für die ganze Region - zweifellos das Kloster. Es werden nicht nur fruchtige junge Weine hergestellt, sondern auch schöne Crianzas und reife Dulces. Die Weine für den Ausbau kommen in einem der über 4200 Eichenfässer im Keller.

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